选用食品级润滑油时有的说是USDA认证，有些是FDA认证，还有说应该是NSF认证。还有一些客户提出疑问：为什么提供的食品级认证怎么没有盖章?有的是H1、有的是H2，还有3H认证，这里面又有哪些区别呢?
这要先说明：一USDA、FDA、NSF是什么样的机构，他们有什么关联没有?第二，食品级认证证书是什么?
USDA是美国农业部(United States Department of Agriculture)的简称, 依据FDA的规定，对非食品化合物包括润滑剂有一个清单，按标签H-1,H-2, H-3和P-1列出了所有的润滑剂。USDA负责检查润滑剂生产企业是否符合FDA的规定，并对其润滑剂进行检测和评价，这就是USDA H1、H2等级别食品级润滑剂的由来。
FDA是美国联邦食品药品管理局(Food and Drug Administration)的简称，隶属于美国卫生教育福利部，负责全国药品、食品、生物制品、化妆品、兽药、医疗器械以及诊断用品等的管理。在食品安全领域，FDA对食品生产中使用的润滑剂有严格的规定，要求润滑剂生产商必须使用其规定的配料以避免潜在的化学危害，这个条款为21 CFR Section 178.3570 of Federal Register。
NSF是美国国家卫生基金会(National Sanitation Foundation)的简称。成立于1944年。1999年之后，NSF自USDA、FDA之后接管润滑油安全认证工作，按照USDA、FDA的标准对食品级润滑油增加了成品检测的标准。凡是达标产品通过其官方网“白皮书”公布。NSF因在公众环境健康、安全和保护标准，产品测试和认证服务等方面的专业性及权威性而闻名于世。每年有数以百万计消费品、商业和工业产品被印上NSF的标识，多年来被消费者、行内人士和生产制造单位所信赖。NSF认证系统对行内人士、消费者和生产制造单位意义重大。由NSF这个公众及政府一致认可的可信、客观和独立的第三方监控机构，已经测试而且查证检定产品遵从特定的标准，这代表着有该标识的产品是经过严格测试而且是对消费者有保证的。
因此，NSF的认证是最新的食品级认证，而USDA也鼓励润滑剂生产商重新向NSF申请检测并获得评价。NSF也把所有通过其认证获得评级的润滑剂供应商和产品公布在其官方网站查询
NSF的认证证书是一封确认信，并没有任何公章，但是有NSF相关负责人的签名，判断真伪的最简单、最有效的方法就是上其官方网查询。(http://www.nsf.org/)
那么在认证中H1、H2、3H级别又分是什么含义呢?
H2: H-2级食品级润滑油用于食品生产中不与食品接触的机械润滑;
H1：H-1级食品级润滑油使用于食品生产、制作、包装、处理、运输、贮存等机器设备中，具有偶然与食品接触的机会，但安全无害的润滑油。
3H：3H是指完全可与食品接触，是最高级别的食品级润滑油。
食品级润滑油取得NSF H-1、3H认证。 认证资质均可在NSF官网查询。
